Descriptif du poste: PAUL est une enseigne française emblématique de boulangerie-pâtisserie, reconnue pour son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et son exigence en matière de service client. Présente en France et à l'international, l'enseigne évolue dans un environnement structuré et dynamique, offrant de réelles opportunités de développement professionnel et d'évolution vers des fonctions de management. Présentation du poste Dans le cadre d'un parcours de professionnalisation menant au Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM), dispensé par l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) à Nanterre, PAUL recrute un(e) Chargé(e) de Gestion de Point de Vente pour son site de La Défense. Rattaché(e) au responsable du point de vente, vous participez activement à la gestion commerciale, opérationnelle et managériale de l'unité marchande, tout en développant les compétences nécessaires à l'exercice d'un poste de manager de proximité. Missions principales * Participer à la gestion quotidienne du point de vente * Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs commerciaux * Mettre en œuvre les actions commerciales et promotionnelles * Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, ventes, marges, fréquentation) * Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle * Assurer la mise en valeur des produits selon les règles de merchandising de l'enseigne * Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réassorts * Contribuer à l'organisation et à l'animation de l'équipe de vente * Veiller au respect des procédures internes ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité * Réaliser le reporting d'activité et utiliser les outils de gestion commerciale Profil recherché: * Personne engagée dans un parcours de professionnalisation menant au Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM) * Intérêt marqué pour le commerce, la gestion et le management de point de vente * Sens du service client et de la relation commerciale * Organisation, rigueur et implication dans les missions confiées * Goût du travail en équipe et prise de responsabilités * Dynamisme, autonomie et orientation résultats Débutant(e) accepté(e) : la motivation, l'engagement et l'envie de progresser sont essentiels.