Description du poste : Nous recrutons un Chef de Production H/F en CDI temps complet pour notre Cuisine Centrale située à Malissard Au quotidien : Vous pilotez l'activité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos convives une cuisine qui a du goût en portage à domicile. Être Chef de production chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé. Vous êtes responsable de :***Participer et organiser la production des repas en fonction des menus***S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production***Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons***Contrôler la qualité des barquettes conditionnées***Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise***Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité***Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique***Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes Vous êtes :***Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef d'atelier en agroalimentaire.***Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.***La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien. Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Malissard Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel : Horaires: 6h00 / 14h30 Du Lundi au vendredi***16 RTT***Prime sur objectif + 13ème mois + CE***Perspectives d'évolutions à des postes d'encadrement***Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.