# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! --- # Détails du poste Rejoignez DERICHEBOURG Intérim & Recrutement - Pôle Restauration Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Second de Cuisine - H/F en restauration collective club de direction. ?? Lieu : Ancenis (44) ?? Contrat : Intérim ?? DERICHEBOURG Intérim & Recrutement RECHERCHE : Second de Cuisine - H/F Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production culinaire Réaliser des prestations spécifiques : dressage à l'assiette, service à l'assiette, cocktails, plateaux repas Chapeauter et superviser le bon déroulement du service en self Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements Former, encadrer et accompagner l'équipe de cuisine ?? Horaires : 7h00 - 15h00 ?? Du lundi au vendredi Savoir-faire : Maîtrise du dressage à l'assiette et du service à l'assiette Expérience dans la réalisation de cocktails et plateaux repas Capacité à superviser un self Gestion des commandes et aisance avec les outils informatiques Capacité à former, diriger et transmettre les savoir-faire Savoir-être : Esprit d'équipe et sens des responsabilités Organisation, rigueur et autonomie Leadership bienveillant et pédagogie Capacité d'adaptation Expériences : Expérience en gastronomie ou semi-gastronomie Expérience en restauration traditionnelle ou collective Expérience appréciée en club de direction ou restauration haut de gamme