POSTE : Directeur Commercial - Traiteur B2b H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du développement de notre client, traiteur haut de gamme de la région parisienne, nous recherchons un Directeur commercial F/H, ayant déja une expérience dans une entreprise de service de traiteur haut de gamme. Rattaché au Directeur Général, et en collaboration directe avec les différents services de l'Entreprise, le Directeur Commercial sera chargé de définir, piloter et déployer la stratégie commerciale de l'entreprise afin d'accélérer la croissance du chiffre d'affaires rentable, développer les comptes stratégiques et structurer durablement la fonction commerciale. Membre du Comité de Direction, le Directeur Commercial est un acteur clé de la performance globale. Missions: 1. Stratégie commerciale & développement - Définir la stratégie commerciale en cohérence avec la vision de la Direction - Identifier les leviers de croissance : nouveaux marchés, typologies d'événements, comptes stratégiques, partenariats - Construire et piloter le plan d'actions commerciales (objectifs, priorités, ciblage) - Participer à la réflexion sur l'offre commerciale (positionnement, pricing, marges, innovation) 2. Développement du chiffre d'affaires & grands comptes - Piloter la prospection stratégique (grands comptes, agences événementielles, institutions, lieux partenaires) - Développer et fidéliser un portefeuille de clients clés - Mener les négociations commerciales complexes et à fort enjeu - Superviser les réponses aux appels d'offres et propositions commerciales majeures 3. Management & structuration de l'équipe commerciale - Manager, fédérer et faire monter en compétences l'équipe commerciale composée de 8 personnes (pôle développement, relation client, gestion de projets événementiels et ADV) - Fixer les objectifs individuels et collectifs, suivre la performance (KPI, pipe, taux de transformation) - Mettre en place des process commerciaux structurés (CRM, méthodes de vente, reporting) - Instaurer une culture orientée performance, collaboration et satisfaction client 4. Pilotage de la performance & rentabilité - Suivre les indicateurs clés : CA, marges, taux de transformation, panier moyen, rentabilité par typologie d'événement - Travailler en étroite collaboration avec les équipes production, logistique et finance pour sécuriser la faisabilité et la rentabilité des ventes - Être garant de la qualité de la promesse commerciale et de l'expérience client 5. Représentation & image de marque - Représenter l'entreprise auprès des partenaires, prescripteurs et réseaux professionnels - Contribuer au rayonnement de la marque sur le marché événementiel - Être force de proposition sur les actions de communication commerciale (salons, événements, partenariats) - variable sur objectifs comprise entre 20000€ et 25000€ - Véhicule de fonction - Indemnités de repas - Organisation du travail flexible comprenant temps de présence au bureau, rendez-vous clients / événements, et télétravail PROFIL : - Expérience confirmée (7-10 ans minimum) dans une fonction commerciale senior - Expérience indispensable dans l'un des secteurs suivants : - Traiteur événementiel, restauration commerciale ou collective - Événementiel / Hospitality / Luxe / Services BtoB premium -Expérience réussie de management d'équipe commerciale - Habitude de travailler sur des ventes complexes et à forte valeur ajoutée -Forte vision stratégique et capacité d'exécution opérationnelle - Excellentes compétences en négociation et développement - Maîtrise des enjeux de marge, pricing et rentabilité - Leadership naturel, capacité à embarquer les équipes - Aisance relationnelle, sens du service et exigence de qualité -Bonne maîtrise des outils CRM et du pilotage par les indicateurs - Orientation résultats et culture business - Sens aigu de la relation client et de l'expérience événementielle - Agilité, réactivité et capacité à gérer la pression - Esprit d'équipe et posture de partenaire interne -Goût pour les environnements exigeants et en mouvement