Acto St Pourçain vous propose le poste de CHEF DE CUISINE h/f/x en CDI sur St Pourçain sur Sioule. Restaurant moderne à l'ambiance familiale, style guinguette chic, cet établissement met à l'honneur une cuisine de qualité, faite maison, alliant créativité et convivialité. Missions principales En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de : - La préparation et l'élaboration des plats, dans le respect des standards de qualité de l'établissement - La gestion des stocks : commandes, réception des marchandises, contrôle des coûts et limitation du gaspillage - La création et le renouvellement de la carte, en proposant des plats innovants et adaptés à la saisonnalité - Le respect et l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - La gestion et l'encadrement de l'équipe de cuisine : organisation du travail, formation et motivation de l'équipe - La collaboration avec la direction afin d'assurer le bon fonctionnement global du restaurant - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou poste équivalent - Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la gestion opérationnelle d'une cuisine - Solide connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Compétences avérées en management d'équipe et en organisation - Créativité, rigueur et sens des responsabilités - Capacité à s'intégrer rapidement dans une structure existante 39 heures par semaine Samedis et Dimanches travaillées, 2 jours de repos en semaine. Horaires fluctuants en fonction de la saisonnalité. - Un environnement de travail moderne et chaleureux - Une équipe dynamique et passionnée - L'opportunité de mettre en avant votre savoir-faire et votre créativité culinaire