POSTE : Franchisé en Restauration H/F DESCRIPTION : Workyn Commerce & Luxe est un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur du retail, de l'hôtellerie / restauration et du luxe. Nous accompagnons nos candidats afin de les mettre en relation avec les meilleures entreprises du secteur ! Nous recherchons pour notre client, enseigne en pleine expansion dans le domaine de la cuisine Nikkei, des partenaires en Franchise pour piloter des magasins partout en France Ce mode d'exploitation vous permet de devenir un(e) véritable chef d'entreprise, un(e) commerçant(e) indépendant(e). En qualité de Franchisé(e), votre société bénéficie du savoir-faire de l'enseigne et exploite son fonds de commerce, conformément à l'image de marque de notre client et dans le respect des normes du réseau Pourquoi notre client n'est pas une franchise sushi comme les autres ? Créée en 2008, il s'appuie sur une expérience solide de plus de 18 ans et l'enseigne compte aujourd'hui plus de 100 restaurants, exploités en succursales (70%) et en franchise (30%), et s'impose comme une référence premium accessible, performante sur place, à emporter et en livraison avec un rapport qualité inégalable Là où le marché du sushi reste fragmenté et peu structuré, nous apportons : - Une marque forte - Des process opérationnels - Une rentabilité durable soutenue par les banques, y compris sur des sites repris ou complexes. Les + de l'enseigne : - Leader de la cuisine Nikkei en France, avec plus de 15 ans d'expérience. - Appartenance à un groupe de fast casual multi-marques - Un siège de plus de 80 experts dédiés au soutien des franchisés (opérations, marketing, achats, R&D, qualité, juridique, finance, RH). - Une forte différenciation produit, alliant classiques japonais et innovation, portée par un plan commercial annuel structuré autour de collections capsules saisonnières. - Une puissance marketing reconnue, avec des activations digitales et des campagnes 360° à fort impact. - Une marque omnicanale complète : expérience sur place immersive, vente à emporter optimisée et livraison via son propre site e-commerce. - Un modèle économique éprouvé, rentable et scalable depuis 2008. Un accompagnement structuré, du projet à la performance: En rejoignant notre client, vous bénéficiez d'un accompagnement complet, à chaque étape : 1. Étude de marché, recherche et validation de l'emplacement 2. Aide au montage du business plan et au financement 3. Conception architecturale & travaux 4. Autorisations administratives 5. Formation initiale (opérations, hygiène, management, gestion) 6. Assistance à l'ouverture 7. Suivi opérationnel et pilotage de la performance Vous n'êtes jamais seul ! Le réseau est structuré pour sécuriser votre réussite. PROFIL :