POSTE : Directeur Adjoint de Restaurant H/F DESCRIPTION : Vous intégrez un restaurant à fort volume (entre 200 et 500 couverts / jour)comprenant une équipe entre 20 et 30 personnes. Rattaché au Directeur, vous gérez les plannings, le suivi du temps de travail, les éléments variables de paie des équipes en place. Vous anticipez et participez également aux recrutements. Vous suivez les relations fournisseurs (négociation, facturation), le développement du chiffre d'affaires, la stratégie commerciale, l'analyse des performances, la gestion opérationnelle (services, stocks, commandes, règles d'hygiène et de sécurité) CDI, Statut cadre Fixe + primes 2 jours de repos consécutifs PROFIL : Vous bénéficiez d'une expérience identique ou de Responsable de salle et vous aimeriez évoluer sur un poste à plus fortes responsabilités. Vous souhaitez intégrer une équipe à l'ambiance familiale, en proposant un management bienveillant. Le Groupe pourra vous proposer de belles perspectives d'évolutions.