Votre quotidien chez nous : Nous recherchons au sein d'un établissement de soins de suite et de réadaptation (SSR) un(e) Responsable Restauration H/F en assistance technique (900 repas par jour par jour en moyenne délivrés en chariot repas) Vous serez amené(eDéfinir le planning de l'équipe et les accompagner au quotidien (20 personnesEffectuer les commandes du site et gérer les stockstre à l'écoute des demandes du client afin de vous adapter au mieux à ses besoinsTransposer les besoins identifiés par l'équipe de diététicien afin d'assurer leur mise en œuvre au sein du service restauration (paramétrage conjoint du logiciel HESTIAParticiper aux Réunions CLAN et aux commissions MenusAméliorer, Suivre la qualité de la prestation culinaire : renouvellement des menus, contrôle des fiches techniques, être force de proposition sur les repas à thème dans le cadre budgétaireS'assurer de la satisfaction auprès des convives (patients et personnelsEffectuer des audits internes réguliersFormer aux bonnes pratiques d'hygièneMettre en place un PMS dans les différents offices et lieux de distribution (Salle à manger par exemple)