Description du poste : Rattaché à un chef d'équipe de fabrication, vous piloterez la conduite des installations (cuves) permettant la transformation du lait en caillé. Horaires du lundi au samedi matin en saison (de décembre à juillet) et du lundi au vendredi hors saison. Horaires en 2x8 ou en 3x8 Description du profil : Régler les paramètres des machines et des équipements - Réaliser les opérations de fabrication en suivant les consignes, procédés - Mettre en place des actions correctives et préventives - Assurer la maintenance de premier niveau de son équipement - Automatisme - Mécanique - Normes qualité - Règles de sécurité Orientation qualité - Réactivité - Attention - Autonomie - Capacité à travailler seul(e)