RESPONSABILITÉS : Votre mission Véritable référent opérationnel, vous accompagnez plusieurs boulangeries comme un partenaire de gestion: performance économique, organisation, management et respect du concept. Vos responsabilités • Accompagner les responsables de boulangerie dans la gestion quotidienne de leur point de vente, • Analyser les indicateurs de performance et déployer des plans d'action concrets, • Garantir la bonne application du concept, des standards qualité et de l'expérience client, • Soutenir les managers dans l'animation et la montée en compétences des équipes, • Veiller au respect des obligations sociales, réglementaires et sanitaires. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché • Expérience confirmée en tant que gérant, responsable de magasin, directeur de site ou manager multi-sites, • Forte appétence pour le terrain, l'exploitation et le pilotage de centre de profit, • Leadership naturel, sens des responsabilités et posture de manager de proximité, • A l'aise avec les chiffres, l'organisation et le management opérationnel Conditions • Rémunération: 40-45k€ brut annuel, selon profil et expérience, • Poste: cadre • Véhicule de service mise à disposition • Déplacements réguliers sur le département 44