CHEF DE PRODUCTION – BBQ ON THE STREET (H/F) Le poste : Dompter la flamme au labo Tu kiffe ton métier mais tu changerai bien d'approche?? Chez BBQ On The Street, on fait les choses différemment. On fait de la Street Food de Chef, on bosse le produit brut, on laque, on fume, on fermente… et surtout, on vit. On cherche notre futur(e) Chef de Production pour piloter le labo et envoyer du lourd sur nos événements. TES MISSIONS (Si tu les acceptes) : 1. Maître du Labo : Gérer les cuissons basse température (notre fameux agneau de 10h), préparer les laquages "maison" et les farces techniques, jouer du siphon, faire sécher des viandes. 2. Chef d'Orchestre : Piloter la mise en place pour nos événements (cocktails dinatoires, mariages, festival). 3. Gardien de la Flamme : Envoi en direct sur le terrain si le cœur t'en dit. Marquage des viandes, gestion du foin et du charbon ardent. 4. Gestion : Commandes, respect des ratios (le Food Cost, c'est ton pote) et hygiène irréprochable. TON PROFIL : 1. Tu es un(e) pro de la mise en place, organisé(e) et capable de bosser en autonomie. 2. Tu as une solide base technique (la cuisson de la viande, c'est ton dada). 3. Tu as l’esprit "Street" : tu sais garder le sourire quand ça envoie 200 portions à l'heure. 4. Tu es force de proposition : ici, on teste, on rate, on recommence et on valide ensemble. CE QUE NOUS T'OFFRONS (Le vrai plus) : 1. Bye-bye les coupures : On bosse en horaires continus. Tu finis ton job, tu rentres chez toi. Point. 2. Liberté & Confiance : On est axés sur le résultat, pas sur la pointeuse. Tes horaires sont flexibles selon la charge de production. Tant que le labo tourne et que les événements sont prêts, tu gères ton planning. 3. Adrénaline & Fun : Un cadre de travail décontracté, des événements qui bougent, des paris bancale mais tellement fun 4. Salaire : À discuter selon ton expérience et ton engagement. READY TO SMOKE ? Si tu as envie de rejoindre une aventure qui casse les codes de la restauration classique, envoie nous ton CV (ou juste un récap de ton parcours) et dis nous quel est ton morceau de viande préféré à mettre sur la grille. pas de lettre de motivation on partage un café et on sera fixé Contact : Antho