Au sein de ce point de vente dynamique et commerçant , vous avez la responsabilité de l'activité et de la performance de votre rayon traditionnel . Vous organisez le bon fonctionnement et la gestion de votre rayon boucherie : sélection de vos viandes (travail en carcasses), animation commerciale, accueil des clients, gestion des achats , gestion des commandes et des stocks, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires. Vous managez et animez une équipe de bouchers et vendeuses afin de leur transmettre votre savoir faire, votre passion du métier et votre dynamisme commerçant. Vous êtes le(la) garant de l'image de votre rayon auprès de vos clients. Vous devez maîtriser les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène, la traçabilité, la sécurité et l'environnement. De formation CAP BEP Boucher, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution alimentaire ou dans des boucheries artisanales. Type de contrat : CDI Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé Niveau d'études minimum requis : CAP BEP Temps de travail : Temps plein Statut : Agent de maîtrise