POSTE : Assistant Qualité Terrain en CDD H/F DESCRIPTION : Le site de Chambly dans l'Oise spécialisé dans la fabrication de produits frais salés de snacking (salades et sandwichs) recherche pour un CDD de 4 mois un(e) Assistant(e) Qualité Terrain. MISSIONS Vous êtes rattaché(e) au responsable QHSE au sein du site industriel de Chambly (60) et avez la responsabilité des missions suivantes : Suivi terrain quotidien · Surveiller quotidiennement l'application des bonnes pratiques au sein de toute l'usine, via les audits hygiènes quotidiens · Vérifier les documents qualité de production · Alerter les responsables concernés en cas d'anomalie · Participer au suivi des non-conformités internes · Mettre en place des actions correctrices (des réclamations clients et consommateurs, des actions correctives, non-conformité interne) · Contrôler et ranger les Echantillons qualité · Participer au TOP 5 / TOP QUALITE et réunion qualité · Faire des réclamations fournisseurs lorsqu'une anomalie est détectée et faire le suivi Plan de contrôle · Suivre le plan de contrôle microbiologique et physico-chimique (matière première /semi fini et produits finis) · Préparer, envoyer et suivre les échantillons pour le laboratoire · Saisir les bons de commande · Réaliser des prélèvements de surface du matériel et des mains des opérateurs selon le plan de contrôle défini · Vérifier et valider les matières premières et étiquettes à réception selon le plan de contrôle défini. · Organiser et participer aux dégustations hebdomadaires Métrologie · Réaliser des tests métrologiques des appareils de mesure (PH mètre / thermomètre / oxymètre / balance / colorimètre / pompe de chlore) HACCP · Participer à la qualification des processus. · Surveillance terrain des PrPo et CCP Audits · Participer à la préparation des audits clients et de certification, et répondre aux actions correctives · Réaliser les audits nettoyage de nuit une fois par mois · Participer aux inspections structure et aux audits internes Formation · Former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et autres sujets qualité Système documentaire · Rédiger et mettre à jour les documents qualité associés (ex. : traçabilité, contrôles qualité etc.) · Participer aux exercices de traçabilité (1 fois par mois) · Participer aux projets qualité Gestion des prestataires / fournisseur · Gestion du linge avec le prestataire · Gestion de la sanitation avec le prestataire (audit mensuel et annuel) · Commande des EPI et des consommables qualité Lancement de nouveaux produits · Suivre les tests de vieillissements et dégustations des nouveaux produits en cours de développement · Suivre les 3 premières productions des nouveaux produits développés (étiquetage, traçabilité, contrôles qualité) PROFIL : · Niveau Bac +2 ou Bac +3, avec une expérience en Qualité dans l'agroalimentaire Compétences métier attendues : · Maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène en industrie agroalimentaire · Connaissance en microbiologie · Maîtrise de la norme IFS serait un plus · Maîtrise de l'outil informatique Excel, Word, PowerPoint Compétences comportementales attendues : · Rigueur · Bon communicant car poste essentiellement sur le terrain