POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Et si vous participiez à la création de plats qui marquent les esprits, au coeur d'une cuisine organisée et exigeante ? Chez Sponsor Job - La Réunion, nous recherchons pour un de nos clients un Second de cuisine capable d'épauler le Chef dans toutes les étapes de la production culinaire. Vous intervenez dans un environnement où rigueur, coordination et sens du goût se rencontrent chaque jour. Vous travaillez en binôme étroit avec le Chef et encadrez une équipe de commis. Votre quotidien se partage entre préparation, dressage, gestion des stocks et supervision du service. Vous veillez à maintenir un haut niveau de qualité, tout en assurant la fluidité du service et la propreté des espaces de travail. Vos missions principales : - Participer à la réalisation des plats selon les fiches techniques - Contrôler la présentation et la conformité des assiettes avant envoi - Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées - Encadrer et former les commis en cuisine - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de nouvelles recettes avec le Chef - Maintenir la coordination entre la cuisine et le service en salle Ce poste vous permettra d'exercer votre savoir-faire dans un environnement structuré où la précision et la qualité guident chaque préparation. Vous serez un maillon essentiel de la réussite du service et du bon fonctionnement de la cuisine. PROFIL : Vous appréciez le travail d'équipe et savez garder votre calme dans le feu de l'action. Vous aimez le rythme des services et la satisfaction d'un plat bien exécuté. Compétences et qualités attendues : - Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et expérience confirmée en restauration - Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation - Capacité à encadrer et motiver une petite équipe - Connaissance rigoureuse des règles HACCP - Réactivité et sens de l'organisation - Goût pour le travail soigné et le respect des standards de qualité Vous êtes reconnu pour votre exigence culinaire, votre fiabilité et votre sens du détail. Vous savez anticiper, prioriser et communiquer efficacement au sein de la brigade.