DESCRIPTION GENERALE Rattaché(e) à l’Hôtel Manager, il/elle supervise l’ensemble des activités du restaurant. Le directeur du Restaurant a pour mission de faire de son établissement un lieu vivant et convivial et apprécié de tous. Il prend part à toutes les activités du restaurant pour parvenir aux objectifs définis par la Direction et notre Président. MISSIONS PRINCIPALES Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle Gérer le restaurant sur les plans humain, technique et administratif en collaborant avec les différents services de l’hôtel qui le soutiennent dans ces différents domaines Travailler en étroite collaboration avec le chef afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des budgets établis Être garant des règles d’hygiène et de sécurité Piloter le développement et l’accompagnement des équipes Poste en CDD saisonnier à pourvoir en Mars 2026