** Devenez le chef d'orchestre d'une boulangerie reconnue ! ** Nous recrutons un(e) directeur de boulangerie pâtisserie artisanale pour un établissement connu du coeur de Nice. VOTRE MISSION En tant que Directeur(rice) d'une de nos boulangeries-pâtisseries emblématiques, vous serez le(la) garant(e) de la performance de votre boutique : - Recruter, manager et animer une équipe de 10 personnes (adjoints, vendeurs, boulangers, pâtissiers...). Mais aussi vendre au contact des clients, ce poste est opérationnel. - Assurer l'excellence opérationnelle : gestion des planning, merchandising, propreté, gestion des flux et mise en valeur des produits. - Optimiser la rentabilité : suivi des procédures et des indicateurs clés (CA, marge, panier moyen, masse salariale). - Développer l'expérience client et fidéliser une clientèle exigeante. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. VOTRE PROFIL - Expérience de 10 ans minimum à la tête d'un commerce alimentaire. - Compétences en management, gestion opérationnelle et relation client. - Capacité à prendre des décisions et piloter une équipe avec énergie et exigence. - Une expérience en boulangerie-pâtisserie ? Un vrai plus, mais pas indispensable ! CE QUE NOUS OFFRONS - Un poste clé évolutif en responsable réseau. - Un environnement stimulant de gestion d'une petite PME. - Un challenge formateur, où vous verrez rapidement les résultats de vos actions. - Une autonomie avec un suivi de la direction nationale. Poste cadre basé à Nice 06000 - Prise de poste : Dès à présent. 5j/7 - Horaires : 11h-20h. Anglais requis - clientèle internationale Prêt(e) à relever le défi ? Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 35 000,00€ à 40 000,00€ par an Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 8 Heures * Travail posté Rémunération supplémentaire : * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 06000 Nice: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Question(s) de présélection: * Êtes-vous prêts à travailler les week-end ? Lieu du poste : En présentiel