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CUISINIER (H/F) - COM CNES DU VAL DE DROME 26 - Drôme
Offre n° 9374705
CUISINIER (H/F) - COM CNES DU VAL DE DROME
26 - Drôme
Actualisé le 24 juin 2024
Référence CSP: O026240/621000315 La Cuisine Centrale située à Eurre sur l'écosite produit des repas pour la restauration scolaire du territoire. Ils sont élaborés sur place avec des produits de qualités, majoritairement locaux et biologiques. La cuisine fournit aujourd'hui 500 repas/jour. Finalités du poste : 1/ Les repas sont élaborés en respectant les normes d'hygiène et les objectifs de qualité fixés 2/ Les repas sont prêts à être livrés pour nourrir les enfants 3/ Tout est en place pour la production suivante 1 - Co-organiser la production suivante avec le chef de cuisine 2 - Elaborer les plats en respectant notre philosophie et notre PMS 3 - Participer à l'allotissement et à l'expédition des repas 4 - Participer l'entretien des locaux et des équipements dans le respect du PMS 5 - S'assurer de la remise en état de la cuisine pour la production suivante, plonge, rangement, produits d'entretien 6 - Participer au remplacement du 2nd de cuisine en cas d'absence temporaire et, selon les besoins et les plannings de l'équipe 7 - Participer à l'amélioration des pratiques au sein de la cuisine : menus, sélection des denrées, nouvelles recettes, amélioration de processus, repérage et signalement de dysfonctionnements...
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Structures de coopération territoriale
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