Descriptif du poste: Mission et enjeux du poste : Rattaché/e au Président de l'établissement, et en tant que responsable d'une équipe de production de trois à cinq personnes, vous aurez pour mission de gérer l'ensemble des activités du laboratoire. En tant que Responsable Production Charcuterie - Traiteur, vous développez de nouvelles recettes, exclusivement à base de produits frais, et travaillez sur la rentabilité de l'activité. Vous intervenez à ce titre au quotidien en production pour subvenir au niveau d'excellence recherché et à l'approvisionnement des divers points de ventes. Vous aurez la charge de définir les prix et d'établir la stratégie en collaboration avec la Direction, tout en veillant au suivi de la qualité et de l'hygiène. Vous devrez également suivre les commandes avec rigueur et assurer la bonne gestion du laboratoire. Vous jouerez un rôle clé dans l'établissement et le contrôle des fiches techniques, ainsi que dans la supervision des process de production. Conditions et avantages : * Poste en CDI, statut Cadre * Rémunération : 38K€ - 43K€ fixe annuel brut à définir selon l'expérience du candidat * Primes individuelle et collective * Mutuelle AG2R Profil recherché: Le profil recherché : Issu/e d'une formation de Charcutier - Traiteur, vous possédez à minima dix années d'expérience dans un établissement de renommé, un parcours chez un MOF serait un réel atout pour ce poste. Ce qui vous caractérise est la passion pour votre métier et votre sens du détail. Enfin, vous êtes reconnu.e pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à gérer la production d'un laboratoire agroalimentaire. Vous savez vous adapter à un environnement de travail exigeant et possédez des compétences de gestionnaire solides. Un esprit d'équipe et un souci du détail vous permettront de réussir dans cette mission. Pour le processus de recrutement, vous échangerez dans un premier temps avec l'équipe Challenge avant de rencontrer votre futur employeur. Nous nous engageons à garantir la confidentialité de votre candidature et à faire preuve de réactivité dans le processus de recrutement.