Descriptif du poste: Rattaché(e) à la Directrice du Développement, vous êtes responsable du développement et de la gestion du portefeuille fournisseurs « alimentaire et boissons ». Votre objectif principal est de développer le chiffre d'affaires en optimisant la performance économique des catégories et en assurant une gestion rigoureuse des mercuriales. Vos missions Gestion des achats Analyse des marchés Vous suivez l'évolution des cours des matières premières et réalisez des veilles concurrentielles afin de garantir l'adéquation des prix négociés avec la réalité du marché. Sourcing et sélection des fournisseurs Vous assurez une veille active auprès des fournisseurs existants et prospects sur les innovations produits et les nouvelles tendances de consommation, afin de proposer en permanence des offres à forte valeur ajoutée pour le réseau. Négociation des conditions commerciales Vous conduisez les négociations tarifaires (mensuelles ou trimestrielles selon les catégories) dans l'objectif de garantir le meilleur rapport qualité/prix aux adhérents. Négociation des prestations commerciales Vous promouvez les outils marketing auprès des fournisseurs afin de soutenir le développement du chiffre d'affaires. Pilotage de la performance fournisseurs Vous évaluez régulièrement les performances fournisseurs (qualité, coûts, délais) et mettez en œuvre des plans d'amélioration continue. Collaboration interne & transverse - Avec les équipes informatiques : vous êtes garant(e) de la fiabilité des informations publiées sur la marketplace (produits, tarifs, organisation des gammes, mises en avant). - Avec les équipes commerciales : vous intervenez en support en tant qu'expert(e) de votre catégorie et organisez, si nécessaire, des formations produits avec les fournisseurs référencés. - Avec le service marketing : vous contribuez chaque mois à la construction des newsletters et êtes force de proposition pour les trois éditions annuelles Localisation : La défense Profil recherché: - Formation : Master Commerce ou Achats - Expérience : minimum 5 ans d'expérience sur un poste achats - Compétences techniques : o Maîtrise de la suite Office (Excel, PowerPoint - niveau intermédiaire) o Connaissance des processus achats o Compétences en négociation commerciale o Gestion et suivi de projets - Déplacements : occasionnels - Langues : non requis - Soft skills : o Curiosité pour l'univers de l'hôtellerie-restauration o Rigueur, organisation et autonomie o Créativité, dynamisme et réactivité