POSTE : Boucher Industriel H/F DESCRIPTION : Vos missions : - Réaliser la découpe, le désossage et le parage des pièces de viande en respectant les cahiers des charges et les rendements attendus - Effectuer la taille et le calibrage des morceaux selon les standards qualité du site - Assurer l'accrochage des pièces sur crochets pour le stockage, la maturation ou l'acheminement vers les lignes de transformation - Contrôler visuellement la qualité des produits (aspect, conformité, absence de défauts) - Travailler dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des cadences de production - Maintenir son poste de travail propre et conforme aux normes sanitaires Informations complémentaires : Démarrage : 5 mars Horaires : Poste du matin (prise de poste entre 4h et 5h) Durée : 1 semaine, reconductible selon planning PROFIL : Profil recherché : - Expérience en boucherie industrielle exigée - Bonne maîtrise des techniques de découpe - Rigueur, rapidité et respect des cadences - À l'aise avec le travail en environnement froid