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Manager de cuisine H / F dans le cadre d'une ouverture de restaurant (H/F) 02 - ST QUENTIN
Offre n° 9493972
Manager de cuisine H / F dans le cadre d'une ouverture de restaurant (H/F)
02 - ST QUENTIN - Localiser avec Mappy
Publié le 26 juin 2024
En Octobre 2024, l'Enseigne ouvrira son 23ème restaurant à Saint Quentin et nous recherchons dès maintenant le chef de partie de ce nouvel établissement afin que celui-ci puisse se former en amont et participer à la formation de la brigade avant l'ouverture. Nous vous attendons afin de faire partie de cette belle aventure qu'est une ouverture de restaurant (environ 210 places assises + terrasse / 30 collaborateurs / Que des CDI à temps plein / Paiement de toutes les heures supplémentaires via badgeuse...) Vous suivrez un parcours de formation individualisé au sein du siège social et de plusieurs restaurants pour appréhender les process du Comptoir du Malt pour être prêt en février à commencer le recrutement de votre future équipe. Qui sont nos Managers de Cuisine au Comptoir du Malt ? Ce sont les animateurs de la brigade. Ils motivent, impliquent les cuisiniers et les équipiers dans la vie et la gestion de la Cuisine en collaboration avec le Second et le Chef. Ils sont pédagogues, organisés, rigoureux et aussi exigeants envers leur équipe qu'envers eux-mêmes. Leurs principales responsabilités sont la prise de connaissance des prévisions, l'ouverture de la cuisine, coordonner l'activité de la cuisine en cas d'absence du chef et du second, s'assurer de la préservation des produits (étiquetage, film, températures.). Nous n'allons pas épiloguer sur les missions, vous les connaissez. C'est votre job. L'important pour nous est de voir en nos managers, des personnes passionnées par leur métier et qui possèdent un réel leadership pour insuffler une ambiance sereine et professionnelle dans leur cuisine. De plus au Comptoir, avec de la motivation, de l'envie et de la rigueur, vos ambitions d'évolution peuvent se concrétiser. Aujourd'hui manager de cuisine, demain pourquoi pas second de cuisine ou chef cuisinier ? Personnes motivées et étant passionnées par leur métier . Optimisation des plannings pour repos consécutifs et jours de repos en week-end.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2420,00 Euros à 2420,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Entreprise
LE COMPTOIR DU MALT
Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C'est bien ici ! Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis. Depuis plus de 10 ans, l'enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie, dispose aujourd'hui de 21 établissements ...
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