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DIRECTEUR EXPLOITATION RESTAURANTS F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 75 - PARIS 12
Offre n° 9533091
DIRECTEUR EXPLOITATION RESTAURANTS F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
75 - PARIS 12 - Localiser avec Mappy
Publié le 27 juin 2024
Descriptif du poste: · Définir et mettre en œuvre la stratégie de la fondation en matière de restauration collective sous l'autorité de la Direction Générale (DG) et en lien avec le Comité de Direction (CODIR) ; · Organiser et coordonner l'activité sur l'ensemble des sites et des équipes de restauration ; · Garantir la qualité de la prestation et le respect des normes tant en matière d'hygiène que de production ; · Elaborer le budget de l'activité et le suivre, en lien avec le contrôle de gestion ; · Assurer les relations avec l'administration et les divers prestataires. Profil recherché: · Grande connaissance de la restauration collective · Capacités à motiver et entrainer une équipe · Capacités à monter un projet · Disponibilité · Déplacements fréquents (être au plus près des restaurants) · Maitrise des techniques culinaires · Qualités rédactionnelles · Qualités d'encadrement · Maîtrise de l'outil informatique · Diplôme de niveau Bac+3 à Bac+5 en restauration collective voire hôtellerie -restauration
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : 55 - 60 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
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La fondation Jean Moulin, organisme privé à but non lucratif, gère les œuvres sociales du Ministère de l'Intérieur (crèches, restauration, villages vacances, séjours enfants, arbre de Noël, prêts sociaux...). Elle dispose d'un effectif de 200 salariés et gère en direct : - 9 restaurants administratifs - 3 crèches - 4 résidences de vacances - &n...
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