POSTE : Chef de Cuisine Brasserie - CDI Temps Plein H/F DESCRIPTION : Chef de cuisine en brasserie (H/F) - CDI Temps Plein Paris 7 Horaires : 7h-15h Rejoignez Serenest sur un site prestigieux, où le bon, le frais et le fait-maison sont à l'honneur ! Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe et piloter la cuisine avec exigence et convivialité. Moyenne de 40 couverts par jour. Vos missions : Piloter la cuisine au quotidien : organisation du service, répartition des tâches, respect des temps forts. Gérer et animer une équipe de 2 personnes : montée en compétence, planning, ambiance de travail. Élaborer une carte de brasserie maison avec votre directrice de site, simple et efficace, avec des suggestions régulières. Assurer la gestion des commandes, des stocks, du food cost et de l'hygiène (HACCP). Être garant(e) de la régularité, de la qualité et de la rapidité de sortie des plats. Nos avantages : 13 mois. Mutuelle d'entreprise avantageuse. Remboursement à 75 % du titre de transport. Repas pris en charge à 100 % sur site. Accès au Comité Social et Économique (CSE). PROFIL : - Maîtrise des techniques culinaires, et sensibilité pour le "fait-maison" et les produits frais. - Expérience confirmée en restauration collective. (2 ans minimum sur un poste de chef(fe) de cuisine). - Passion pour la cuisine et sens du management bienveillant. - Rigueur, organisation et dynamisme.