- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Sommelier
- Haute-Loire
- Détail de l'offre 9587756
Sommelier / Sommelière (H/F) 43 - ST BONNET LE FROID
Offre n° 9587756
Sommelier / Sommelière (H/F)
43 - ST BONNET LE FROID - Localiser avec Mappy
Publié le 27 juin 2024
Description du poste : Animé(e) par la passion de votre métier, vous évoluerez au sein d'un cadre gastronomique prestigieux et empreint de bienveillance. Le restaurant Marcon***se place à la tête des meilleurs restaurants du monde ; trois étoiles Michelin depuis 2005, Ambassadeur Gault & Millau, Gault & Millau d'Or 2024 et 2ème de la liste 1000. Il se distingue par sa cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles, incluant les plus beaux flacons. Vos missions principales : En tant que Chef(fe) Sommelier(e), vous superviserez une équipe de 5 sommeliers. Vous serez responsable de la gestion rigoureuse des stocks et des commandes. Vous actualiserez régulièrement notre carte des vins et vous serez également en charge de la sélection soignée des apéritifs, eaux, cafés, infusions, digestifs et cigares. Votre curiosité vous poussera à être force de proposition, en introduisant régulièrement des nouveautés et en dénichant des pépites pour enrichir notre carte. Votre collaboration étroite avec nos fournisseurs sera essentielle pour garantir la qualité et la diversité de nos produits. Vous organiserez des dégustations internes et externes dans les vignobles. Votre créativité sera mise à l'honneur pour élaborer des accords mets et vins ce qui permettra d'apporter une dimension supplémentaire à notre offre gastronomique. Vous présenterez la carte aux clients et veillerez à l'excellence de chaque service grâce à vos précieux conseils et votre organisation, répondant ainsi aux besoins de chaque convive et assurant une expérience inoubliable. Vous travaillerez en étroite collaboration avec Jacques Marcon pour créer les meilleurs accords mets et vins. Conditions proposées: CDI avec une rémunération attractive à définir selon votre profil et votre expérience. 3 jours de repos consécutifs par semaine Nourri(e) logé(e) 10 jours de congés fin juin 10 jours de congés fin août Des activités de groupes proposées tout au long de l'année Description du profil : Diplômé(e) en sommellerie et doté(e) d'une expérience significative dans un poste similaire dans un établissement de même standing. Vous avez une excellente connaissance des vins et des autres produits de votre domaine. Ainsi qu'une aptitude avérée à manager et former une équipe. Vous êtes à l'écoute, humble et curieux(se).
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du temps...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Sommelier H/F
07 - PAILHARES
restaurant 1 Etoile Guide Michelin. vous aurez à charge la gestion de environ 600 références ( possibilité d'évolution). service de 35 couverts avec une moyenne de 20/ 25 cts par jours sur...
CDI - Non renseigné
Publié aujourd'hui
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Commis sommelier (H/F) - Restaurant Marcon ***
43 - ST BONNET LE FROID
Passionné(e) par l'œnologie, vous évoluerez dans un environnement gastronomique prestigieux et bienveillant. tout en approfondissant vos connaissances. Le Restaurant Marcon *** se distingue par sa...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Chef sommelier (H/F) - Restaurant Marcon ***
43 - ST BONNET LE FROID
Animé(e) par la passion de votre métier, vous évoluerez au sein d'un cadre gastronomique prestigieux et empreint de bienveillance. Le restaurant Marcon *** se place à la tête des meilleurs...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 12 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)