Rattaché au Directeur de l'établissement, vous êtes en charge du fonctionnement de la salle du restaurant afin d'assurer le meilleur service aux clients midi et soir (100 à 200 couverts/jr). Vos principales missions sont de : - Recruter, former, évaluer et manager l'ensemble de votre équipe (6 personnes) - Gérer l'équipe en élaborant un planning hebdomadaire de travail - Collaborer avec le chef de cuisine pour l'élaboration des menus - Réaliser les procédures de caisse - Gérer les réservations par tél. sms ou internet - Respecter et faire appliquer à votre équipe les normes d'hygiène Participer à la réunion de direction hebdomadaire 2 postes à pourvoir: 1 sur Aluna Vacances à Ruoms, et 1 sur Ranc Davaine à St Alban Auriolles Vous êtes intéressé(e) ? Envoyez-nous CV et Lettre de motivation , nous serons heureux de vous lire et de vous rencontrer ! Diplômes requis line-height: 107%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; color: #414042; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: FR;">CAP/BEP/BTS Hôtellerie/Restauration avec 2-3 ans d'expérience. Savoirs line-height: 107%; font-family: 'Helvetica',sans-serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; color: #414042; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: FR;">Management - Gestion de caisse, imprimante et PAD - Service et flux clients - Connaissances des règles d'hygiène - Anglais oral souhaité Savoir-être professionnels : Organisé(e) - Excellent sens de la relation client - Ponctuel(le) - Souriant(e)- Bonne présentation.