Tu es lycéen / étudiant de niveau Bac et souhaites t'orienter vers une formation et un métier dans la vente ? Isifa Plus-Values est une école située à Levallois-Perret, proche de la Porte de Champerret. Afin de t'accompagner, plus de 1000 entreprises partenaires nous font confiance sur la région parisienne. Dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel au sein de notre école, nous recherchons actuellement un(e) manager junior (h/f) en alternance pour une pâtisserie partenaire destinée aux Professionnels, aux Collectivités et aux Entreprises. Tes Missions : Gestion du magasin : - Assurer la rentabilité du magasin en développant les indicateurs économiques clés (chiffre d'affaires, taux de casse, de marge et masse salariale) - Mettre en place une organisation optimale de la boutique - Gérer les commandes du magasin, les inventaires et les flux financiers - Analyser les différentes statistiques du magasin via Alecto (famille de produit vendu, panier moyen, indice de vente...) - Appliquer et faire appliquer à votre équipe les procédures et règles de fonctionnement internes Management des équipes : - Animer, coordonner, former et contrôler ses équipes - Evaluer la performance de l'équipe et remonter les informations au responsable de secteur - Effectuer la gestion des ressources humaines (recrutements, entretiens annuels/professionnels, formation, disciplinaire, gestion des temps...) La vente : - Conseiller et informer les clients sur les produits - Effectuer les ventes et l'enregistrement des commandes et les encaissements - Participer à l'action de communication à l'intérieur et occasionnellement à l'extérieur du magasin → Tu souhaites effectuer un BTS MCO à la rentrée prochaine au sein de notre école ISIFA PLUS VALUES → Tu es dynamique, motivé(e) et doté(e) d'un excellent relationnel → Tu organisé(e) et autonome