Description : Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Second de cuisine en CDI – 39h, engagé(e), fiable et opérationnel(le), prêt(e) à jouer un rôle clé aux côtés du Chef de cuisine. Bras droit opérationnel et relais managérial du Chef, vous contribuez activement à la qualité des productions, à l’organisation de la cuisine et à la dynamique de la brigade. 👨‍🍳 Vos missions principales: PRODUCTION & QUALITÉ Au cœur de l’action, vous prenez part activement à la vie de la cuisine : * Participer à la mise en place et superviser la production quotidienne * Garantir une qualité constante des assiettes, dans le respect des standards de l’établissement * Être pleinement impliqué(e) pendant les services et veiller à la précision des dressage ORGANISATION & SUPERVISION Bras droit du Chef au quotidien, vous contribuez à la fluidité du service et à la bonne dynamique de la brigade : * Accompagner le Chef dans l’organisation opérationnelle de la cuisine * Coordonner l’équipe en son absence et veiller à la bonne tenue des postes * Participer à l’intégration et à la montée en compétences des collaborateurs HYGIÈNE & GESTION Rigoureux(se) et impliqué(e), vous participez à la maîtrise des fondamentaux de la cuisine : * Garantir le respect irréprochable des normes HACCP * Contribuer au suivi des stocks, aux commandes et à la maîtrise des coûts matières 👉 Chez nous, le Second est un véritable pilier de la brigade et un futur Chef en devenir. Profil recherché : 🎯 PROFIL RECHERCHÉ Plus qu’un parcours linéaire, nous recherchons un(e) professionnel(le) engagé(e), curieux(se) et moteur au sein d’une brigade. Vous vous reconnaissez si : * Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie senior * Vous maîtrisez les fondamentaux techniques et avez à cœur de produire une cuisine régulière et soignée * Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez gérer les priorités en service * Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner la progression d’une équipe * Vous faites preuve de fiabilité, de constance et d’un réel sens des responsabilités * Vous êtes force de proposition et prenez plaisir à contribuer aux évolutions de la cuisine * Vous souhaitez évoluer dans un groupe structuré offrant de vraies perspectives