Mission s principales :Management et motivation de l'équipe (recrutement, intégration, formation.),Garant de la qualité et régularité des plats servis à nos clients,Autonome dans la gestion et l'organisation de sa cuisine, en accord avec son Directeur de Restaurant,Gestion de la matière première (commande, livraison/conformité),Gestion des ouvertures et fermetures de la cuisine dans le respect des process et normes HACCP. Profil Reconnu comme véritable meneur d'hommes,Passionné des produits et des saveurs, avec le sens du détail,Esprit d'équipe et exemplarité pour accompagner et former sa brigade,Energie positive !La nouvelle dynamique Léon est en marche... Alors si vous êtes un(e) Second de Cuisine qui se reconnaît dans ce profil, Nous vous attendons.Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.