POSTE : Serveur - Assistant Sommelier H/F DESCRIPTION : Monaco - Salon GCM CDI - Temps plein (39h/semaine) Dans le cadre du développement du Salon GCM, cave à vin historique et institution monégasque dédiée aux grands crus et aux produits d'exception, nous recherchons un(e) collaborateur(trice) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Votre mission Au coeur de notre cave, vous serez un véritable ambassadeur du lieu et contribuerez à offrir une expérience raffinée à une clientèle locale et internationale exigeante. Vos principales responsabilités : Préparation du service haut de gamme Mise en place soignée des espaces de dégustation Préparation et dressage de planches (fromages affinés, charcuteries fines, découpe de jambon à la trancheuse) Service des grands vins et accompagnement des clients lors des dégustations Assistance au sommelier dans la présentation, le conseil et le storytelling des vins Veiller à une présentation irréprochable et à une expérience client d'excellence Profil recherché Expérience confirmée en restauration gastronomique, cave à vin, hôtellerie ou établissement premium Sens aigu du détail et de l'esthétique Présentation élégante et professionnelle Excellentes qualités relationnelles, dynamique et à l'aise avec une clientèle haut de gamme Maîtrise obligatoire du français et de l'anglais (toute autre langue constitue un atout supplémentaire) Intérêt marqué pour le vin et les produits d'exception Esprit d'équipe et capacité à assister le sommelier avec fluidité Disponibilité principalement l'après-midi et en soirée (jusqu'à environ 22h, horaires pouvant évoluer selon l'activité) Si vous souhaitez intégrer un établissement où l'excellence, le goût et l'élégance sont au coeur de chaque détail, nous serions ravis de découvrir votre profil. 2031.38€ - 2500€ PROFIL :