Descriptif du poste: Rattaché (e) au Directeur Général et membre du Comité de Direction, le Directeur Commercial (H/F) développe et anime la stratégie de développement commercial de la filiale.    Missions principales : Définition et animation de la stratégie commerciale * Définit et met en œuvre la politique commerciale RHD de la région avec un objectif de développement commercial fort * Anime de ce fait, le plan d'actions commerciales, s'assure des bonnes pratiques et déploie les méthodes et techniques de vente adéquats auprès des équipes. * Définit les offres stratégiques régionales (gammes, opérations, innovations.) * Établit la politique tarifaire, construit et fait vivre l'assortiment * Travaille en étroite collaboration avec les membres CODIR au quotidien puis assure l'interface avec les équipes marketing nationales et grands comptes du siège. Animation et développement des compétences de l'équipe commercial. * Encadre, Anime, coordonne et motive une équipe de 60 collaborateurs dont 30 cadres commerciaux terrain et s'assure de l'atteinte de leurs objectifs. * Fait adhérer ses collaborateurs à la politique commerciale * Évalue les compétences commerciales et managériales de ses N-1 et les accompagne pour les faire monter en compétences. * S'assure de l'engagement des équipes Pilotage de la performance commerciale. * Structure et optimise le développement commercial de la région * Est responsable des résultats de votre service, les analyser puis déterminer les ajustements ou plans d'actions nécessaires * Veille à la rentabilité du portefeuille clients : Analyse et suivi de marge * Est le garant des bonnes relations avec les clients * Est le garant des comptes clients et des encours Développement et structuration des grands comptes Régionaux * Accompagne le développement et la structuration des comptes clés régionaux et intervient en soutien aux responsables grands comptes régionaux. * Optimise les différents process de pilotage des grands comptes : kick off meeting, set up des comptes, facturation, gestion, reporting/bilan, évaluations clients * Supervise la rédaction des recommandations et valide les axes stratégiques proposées aux clients Profil recherché: * Diplômé(e) d'une formation supérieure, Bac+3/+5 en commerce, agro, gestion ou hôtellerie-restauration, vous bénéficiez d'une expérience significative d'au moins 10 ans à un poste similaire dans le secteur de la restauration. * Vous disposez de compétences avérées en management d'équipes commerciales. Vous savez mobiliser vos équipes autour d'objectifs ambitieux et savez impulser à ce titre une véritable dynamique de conquête ! Vous avez à cœur d'améliorer la rentabilité des dossiers tout en garantissant la qualité des prestations servies à nos clients. * Vous connaissez et maîtrisez les techniques de vente et de négociation. * Gestionnaire dans l'âme, vous avez une orientation résultats très forte. Vous savez travailler en équipe et vous adapter à tous types d'interlocuteurs. Vous aimez tout particulièrement créer du lien avec les clients et votre réseau. * Vous connaissez idéalement SAP et maîtrisez impérativement Excel.