Sous la responsabilité du Directeur de site, le/la responsable production pilote et anime la production et les opérateurs de la reception à l'expedition. Il organise, planifie et assure le suivi de la production pour atteindre les objectifs de volume et de prix de revient. Il contribue à l'amélioration des process de production afin de gagner en productivité, les rendements matières et garantir la mise en conformité des produits finis, en optimisant les conditions de travail. Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :  - Planifier la production - Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques - Assurer les communications avec les autres service, notamment la qualité - Formation des nouveaux entrants pour la partie production pure (de la cuisson aux mélangeurs) - Surveillance du respect des processus de fabrication et des bonnes pratiques d'hygiène et sécurité  - Aide à la production  - Suivre les productions journalières par rapport aux prévisions et les réajuster - Analyser les défaillances, les dysfonctionnements et proposer le cas échéant des améliorations - Rechercher et proposer des solutions pour améliorer en permanence la productivité, la réactivité et la qualité de la production ; objectif d'amélioration de la productivité de 20% - Suivi des rendements matières premières et de la productivité du personnel - Enregistrement et suivi des pertes matières premières et produits finis - Gérer le personnel de production et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité, organiser le planning, suivre les rendements de production et ajuster le personnel suivant les ventes  - Informer des résultats aux équipes (communication orale et affichage), former à la conduite des machines, à la maintenance de 1er niveau, à la transmission des compétences et aux exigences de qualité et sécurité - Définir les besoins en formation des équipes Rigueur et sens de l'organisation : capacité à structurer efficacement le travail et à garantir le respect des délais et des procédures. Gestion des priorités et réactivité : aptitude à faire face aux imprévus, à adapter rapidement les actions et à prendre des décisions pertinentes. Travail en équipe et leadership : savoir-être ferme tout en faisant preuve de diplomatie ; compétences avérées en gestion de conflits et en fédération d'une équipe autour d'objectifs communs. Analyse et synthèse de données : capacité à interpréter et exploiter un grand volume d'informations chiffrées pour orienter les actions et les prises de décisions. Maîtrise des outils informatiques : utilisation efficace des logiciels de bureautique et des systèmes de gestion de production. Maîtrise des outils de production : connaissance approfondie des équipements et procédés industriels, avec une capacité à intervenir sur l'ensemble de la chaîne de production. Responsabilités opérationnelles : garantir la quantité, la qualité et la régularité des produits fabriqués. Assurer le respect des délais clients et le suivi rigoureux de la traçabilité des matières premières. Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène et de production au sein de l'équipe. Responsabilités hiérarchiques : Assure l'intérim du directeur de site en son absence, en garantissant la continuité de l'activité et le management des équipes. Le poste est à pourvoir en CDI dés que possible  Vous travaillez en horaires de journée, en forfait jours  Le poste est basé à Bossée en Indre-et-Loire Nous vous proposons une rémunération attractive avec les paramètres suivants : - Un salaire fixe entre40 et 45k euros brut par an en fonction de votre profil et de votre expérience + accessoires (majorations liées aux conditions de travail) - Un 13ème mois après un an d'ancienneté - Un régime santé et prévoyance