POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Manpower HONFLEUR recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef cuisinier (H/F) - Elaboration et gestion de la carte - Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable - Proposer et concevoir de nouveaux plats, améliorer les recettes créées. - Rédiger des fiches techniques des plats proposés - Respecter la saisonnalité des produits et proposer de recettes créatives respectant le budget - Gestion des produits - Gérer l'approvisionnement des matières premières (Commandes fournisseurs) - Superviser la bonne gestion des stocks de denrées - Contribution au sourcing et à la sélection des fournisseurs (avec le Responsable du site) - Veiller à la traçabilité des produits - Organiser le travail de l'équipe en cuisine - Participer au recrutement et à l'intégration les nouveaux cuisiniers - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel en cuisine. - Contrôler la qualité des plats élaborés par votre équipe Passionné par votre métier, vous êtes reconnu pour votre talent culinaire et votre capacité à élaborer des plats de qualité. Vous disposez d'une expérience sérieuse en restauration et notamment en qualité de Chef cuisinier - Vos horaires de travail : - 35 heures de travail hebdomadaires - Le restaurant sera ouvert pour le service du midi uniquement Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible PROFIL :