Sous la responsabilité du Responsable Production, vous occupez un rôle clé en intervenant dans la préparation, le réglage, le lancement des fabrications et du contrôle qualité du produit fini. En collaboration avec le responsable production, vous veillez à l'exécution des directives sur la ligne de production et au respect des flux de produits, conformément au programme défini et dans des conditions optimales. En vous appuyant sur les ordres de fabrication et les instructions du Chef de poste, vous assurez la transmission des consignes concernant les réglages à effectuer et garantissez le respect des normes d'hygiène et de qualité, notamment : - Approvisionnement en matières premières et/ou en emballages, - Le bon fonctionnement des équipements, - Le respect des normes de productivité et de qualité, - La réalisation des contrôles et diagnostics de panne du matériel, et informe le service maintenance, - La sécurité des biens et des personnes. - Renseigner le programme GPAO et les documents de traçabilité qualité conformément aux procédures en place, garantissant leur exactitude. Vérification de la conformité des ingrédients et des préparations à chaque étape de leur utilisation. En fin de fabrication, vous vous assurez que le produit fini soit d'une qualité irréprochable et conforme aux fiches techniques. Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à soumettre votre candidature pour que nous puissions en discuter davantage. Si vous êtes organisé(e), avez le sens du contrôle et de l'équité, tout en faisant preuve d'assurance personnelle et d'une grande aisance relationnelle, ce poste est fait pour vous ! Une expérience en boulangerie est requise