DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un boucher traditionnel. Vous serez garant de la qualité des produits, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client. Missions principales : * Préparer, découper, désosser et présenter les viandes selon les règles de l'art. * Mettre en valeur le rayon traditionnel et participer à son attractivité (montage, théâtralisation, mise en avant des promotions). * Conseiller et fidéliser la clientèle avec un accueil personnalisé. * Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. PROFIL RECHERCHÉ * Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience significative en boucherie traditionnelle. * Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes. * Sens du service client, rigueur, autonomie et esprit d'équipe. * Connaissance des normes HACCP.