Nous recherchons pour le compte de notre client un technicien de laboratoire microbiologie F/H.Rattaché(e) au Responsable Laboratoire, vous avez pour principale tâche de garantir la qualité de l'ensemble des matières premières, des produits semi-finis et finis en réalisant des contrôles et des analyses microbiologiques et physico-chimiques dans le respect des BPL, des plans de contrôle, des délais, des réglementations HSE et sécurité des aliments. Vos tâches principales seront : - Préparer les appareils de mesure, analyser et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement. - Réceptionner et éventuellement expédier les échantillons. - Réaliser les analyses selon les protocoles, dans le respect des BPL et délais. - Interpréter les résultats d'analyse. - Diffuser les résultats des analyses à son responsable et aux services concernés. - Alerter, en cas de déviation, si besoin son Responsable de laboratoire. - Enregistrer les résultats d'analyses dans SAP et /ou tous autres documents d'enregistrements. - Participer aux réunions quotidiennes. - Effectuer des bilans périodiques (analyses réalisées et/ou volumes d'analyses réalisées), établir des synthèses et commenter ses bilans. - Participer à la définition des protocoles d'analyse. - Établir un diagnostic de pannes d'appareils de laboratoire et proposer des actions correctives. - Réaliser le nettoyage, la désinfection et la maintenance 1 er niveau des équipements de laboratoire. - Trier, identifier voire décontaminer les déchets du Laboratoire. - Gérer des certificats d'analyse (enregistrer les nouveaux clients, suivre les réclamations, .) - Participer à la définition des besoins des matériels et réactifs et gérer les commandes. - Proposer des actions correctives en cas d'anomalie d'analyse. - Déguster les produits cacao selon les protocoles en place. - Participer à la formation des opérateurs sur les méthodes d'analyses.