Rejoignez une PME dynamique et renommée, fière de son héritage de 40 ans d'excellence dans le domaine de la boulangerie industrielle et leader régional. Vous souhaitez mettre votre expertise d'Ingénieur au service d'une PME bretonne qui a le vent en poupe? Dans le cadre de son fort développement, notre client structure ses effectifs et crée le poste de Directeur de Production Multi-sites H/FChef d'orchestre des outils industriels, vous ne vous contentez pas de gérer l'existant : vous accompagnez la croissance de l'entreprise. Ce poste clef est pensé comme un véritable bras droit de la Direction : votre voix est prise en compte dans les décisions stratégiques de l'entreprise sur votre périmètre d'intervention. Vos tâches : Entre Stratégie et Performance Terrain Rattaché(e) directement à la Direction, vous pilotez l'activité du site principal (proche Quimperlé) et du second site finistérien. Vos enjeux sont clairs : Pilotage de la Production : Vous garantissez la fabrication des produits dans le respect des objectifs de volumes, de délais et de coûts. Management & Leadership : Vous fédérez les équipes (environ 20 personnes) autour d'une culture de la performance et de l'excellence opérationnelle. Par votre management de proximité, vous facilitez les échanges entre les différents services afin de coordonner au mieux les actions de chacun. Expertise QHSE : Garant de la qualité et de la sécurité alimentaire, vous veillez au respect strict des normes en vigueur en vous appuyant sur les compétences du Responsable QHSE. Optimisation Industrielle : Vous analysez les KPI, identifiez les leviers d'amélioration et pilotez les investissements techniques. Vision Stratégique : Membre du CODIR, vous participez activement à la définition de la feuille de route de l'entreprise.