Servir les cocktails et boissons provenant du bar à la clientèle en suivant les différents moments de service : cafétéria le matin, déjeuner le midi, tea time l'après-midi et dîner le soir. Manager l'équipe du bar. Gérer les réclamations clients avec l'aide du chef barman. Contrôler la qualité des boissons sortant du bar. Réaliser et produire les cocktails signatures et classiques en suivant les fiches techniques. Travailler avec le sommelier pour assurer le réassort au niveau des vins. Faire la mise en place totale du bar. Assurer un service snacking au bar. Organiser le lieu de stockage du bar. Mettre à jour le cardex client en fonction des préférences des clients. Participer aux inventaires mensuels. Assurer la propreté du bar et des back offices dans le respect des règles HACCP et du manuel des bonnes pratiques. Effectuer les tâches administratives (rédaction des menus, réalisation des commandes de produits et matériels.).Le profil idéal : Anglais courant. Connaissances en mixologie, œnologie et spiritueux (WSET ou diplôme EBS). Connaissances en cigare (certification sommelier - cigare). Savoir suivre à la lettre les fiches techniques établies (cocktails signatures et classiques). Appétence pour le management. Bonne présentation et bonne communication. Être physionomiste. Créativité. Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi : Hébergement de qualité, convivial et partagé, contre une participation au loyer Connexion entre vos logements et l'hôtel par des lignes de bus gratuits "Méribus" et en complément des navettes privées Repas gourmands élaborés par notre chef Uniformes modernes et confortables, fournis et entretenus par l'hôtel Animations et événements sociaux tout au long de la saison Implication possible au sein de notre comité RSE Rémunération attractive avec prime de fidélité Cooptation : recrutez et travaillez avec vos connaissances Perspectives d'évolution de carrière chez Maisons Pariente, à l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l'hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris) Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ? N'attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel. Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.