POSTE : Manager en Restauration H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de l'ouverture d'un premier lieu d'accueil, l'entreprise recherche un manager (H/F) pour un café/restaurant en service continu de jour et sans coupure. L'ambition est de créer un espace convivial et de partage, où les assiettes sont composées de produits locaux et de saison, accompagnées de vins régionaux. Au sein de ce lieu chaleureux, vous serez responsable du bon fonctionnement de l'établissement, garantissant la qualité de l'accueil et de l'offre. Vous participerez également à la création de l'établissement en définissant les menus et les tarifs, en recherchant des fournisseurs, en mettant en place les processus HACCP, et en contribuant à l'aménagement, la décoration et le choix de la vaisselle. Enfin, vous devrez assurer le développement de l'établissement en pilotant la performance du site, en participant à l'élaboration du budget annuel et en proposant des initiatives pour développer l'activité. Selon l'entreprise PROFIL : Pour garantir une gestion complète et efficace de l'établissement, vous devez être capable de gérer un service pouvant accueillir jusqu'à 100 couverts, avec de solides compétences en cuisine et en gestion. Vous maîtrisez l'art du management, sachant organiser, animer, motiver et fédérer vos équipes. Vous incarnez l'hospitalité et le service, êtes une personne de terrain et débordez d'énergie. Plus qu'un diplôme, c'est votre personnalité, votre enthousiasme et votre engagement pour un projet que nous construirons ensemble qui feront toute la différence.