RESPONSABILITÉS : Notre EHPAD situé à Landouge (87) est spécialisé dans l'accompagnement des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et place le bien-être, la qualité de vie et le plaisir alimentaire des résidents au cœur de son projet d'établissement. La restauration y occupe une place essentielle, tant sur le plan nutritionnel que relationnel. Dans ce cadre, nous recrutons un(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter et développer notre service de restauration collective. Le/La Chef(fe) de cuisine est garant(e) de la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas servis aux résidents, tout en assurant la gestion des approvisionnements et l'encadrement de l'équipe de cuisine, composée de 3 personnes. Rattachement à la Directrice de l'établissement, vos missions principales sont : • superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine de l'établissement • Élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels et aux prescriptions médicales. • Réaliser et superviser la production des repas. • Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des plats. • Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs. • Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine. • Participer à la vie de l'établissement (repas à thème, événements). • Etre force de proposition PROFIL RECHERCHÉ : • Diplôme en hôtellerie-restauration (Bac pro, Bac techno ou BTS). • Expérience professionnelle d'au moins 5 ans en cuisine, idéalement en restauration collective ou médico-sociale. • Maîtrise des normes HACCP. • Sens de l'organisation, esprit d'équipe et qualités relationnelles. • Créativité et sens du service auprès d'un public fragile.