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Sous Chef de Patisserie (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND
Offre n° 9945354
Sous Chef de Patisserie (H/F)
63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy
Publié le 04 juillet 2024
Le restaurant Origines-Adrien Descouls, client de JobHospitality , reconnu internationalement dans divers guides gastronomiques, est à la recherche de son/sa futur(e) Second de Pâtisserie. Avec 1* au Guide Michelin et une Clef, Origines offre une expérience culinaire unique à travers ses deux axes de restauration : un restaurant gastronomique accueillant 28 couverts et un bistrot d'une capacité de 40 couverts. Le restaurant se trouve à environ 45km au sud de Clérmont-Ferrand. Missions : - Encadrer les équipes du restaurant gastronomique pour les 7 services - Production et fabrication pour la mise en place du restaurant gastronomique. - Participation active aux services et aux essais culinaires. - Gestion d'un commis, d'un apprenti et de stagiaires. - Veiller au respect des coûts et à la gestion des matières premières. Aux côtés du chef Pâtissier Yannick Piotrowski, le/la candidat(e) devra incarner la vision de l'établissement. Nous recherchons une personne curieuse, passionnée et exigeante, ayant un esprit d'équipe et un excellent relationnel. Le/la candidat(e) doit également faire preuve de capacités d'organisation, de discrétion tout en étant dynamique et proactif(ve). Une expérience préalable dans un restaurant étoilé est indispensable pour ce poste. - Comité d'entreprise. - Prime d'objectifs. - Noël des enfants. - Fête d'été. - 2 semaines de vacances en janvier, 1 semaine de vacances en septembre et 2 semaines de vacances libres. - La QVCT est une priorité de l'établissement. - 7 services par semaine le soir , sauf le samedi midi et soir.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2560,00 Euros à 2560,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
Entreprise
Jobhospitality
Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Depuis 2016 : nous collaborons avec des Hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et les conditions de travail. QVCT Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace & work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon ...
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