En tant que Manager, ta mission principale est de garantir le bon fonctionnement des bars et des salles en vue d'atteindre les objectifs de performance quantitatifs (ventes et rentabilité) et qualitatifs (expérience client, conformité à la vision du projet). Rattaché.e au Responsable d'Exploitation, tes tâches consisteront notamment à : * Participer au recrutement et au management d'une équipe d'une douzaine d'équipier(e)s polyvalents : gestion des plannings et répartition des tâches ; * Garantir une expérience client optimale ; * Garantir le bon fonctionnement opérationnel : assurer la bonne tenue de la caisse, le bon entretien des bars et des équipements, la bonne tenue des salles, la gestion des stocks et la réception des marchandises, le respect des règles d'hygiène et de sécurité, le respect de la réglementation des débits de boissons, etc. ; * Développer les ventes du bar et assurer le contrôle des coûts ; * Travailler en étroite collaboration avec la Direction : reporting, communication avec les équipes, respect des procédures internes, remontées terrain. Cette liste est non exhaustive et est susceptible d'évoluer. En tant qu'élément-clé de Grand Scène, tu seras incité.e à être force de proposition. Description du profil * Expérience de 1 an minimum avec des responsabilités managériales dans la restauration et/ou la gestion d'un bar ; * Disponibilité le soir et le week-end ; * Très bon sens relationnel ; * Rigueur, autonomie et grand sens de l'organisation ; * À l'aise sur le terrain, capacité à gérer des situations d'urgence ; * À l'aise avec les chiffres ; * Avec de l'ambition et de la curiosité ; * Bonne maîtrise des outils informatiques ; * Anglais professionnel ; * La détention d'un diplôme HACCP est un plus. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 30 117,00€ par an Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/02/2025