Description du poste : Intégrez l'équipe de fabrication de pains et viennoiseries et prenez les commandes du pétrin ! Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous jouez un rôle clé dans la production en garantissant une pâte de qualité, prête à alimenter nos lignes dans les délais impartis et dans le respect des règles de sécurité. Vos missions principales : - Préparer les matières premières en suivant les recettes fournies. - Lancer, piloter, ajuster et arrêter le pétrin selon le programme de production et les procédures en vigueur. - Réaliser des mesures (taux de beurre, épaisseur de détrempe.) afin d'optimiser les réglages et garantir un produit irréprochable. Description du profil : Votre profil : Issu(e) d'une formation en boulangerie, vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire, où vous avez pu développer un véritable savoir-faire. Ce que l'on attend de vous : -Un esprit d'équipe et un bon relationnel -De la réactivité et un vrai sens de l'initiative -Une aisance avec les outils informatiques Les conditions de travail : -Horaires fixes : 17h30 - 1h30 -Un moyen de locomotion est indispensable (site non desservi par les transports en commun)