Description du poste : TALENTS ADV-SUPPLY, cabinet de recrutement national spécialisé sur les métiers ADV, Assistanat Commercial, Import/Export, Relation client, Logistique, Transport, Achats et Supply Chain 1. APPROVISIONNEMENT - Prendre en charge toutes les démarches concernant les approvisionnements alimentaires et non alimentaires - Vérifier la cohérence des documents de commande des repas, de production et de livraison avant de passer les commandes aux fournisseurs. - Organiser les locaux de réception et de stockage et gérer la réception des produits - Coordonner les sorties de marchandises avec le chef de production - Maitriser les stocks de sécurité - Encadrer le magasinier - Participer à l'amélioration continue des méthodes de travail 2. GESTION - Gérer et régler les anomalies de livraison et de tarification - Mettre à jour les fiches recettes en collaboration avec la diététicienne - Assurer toutes les séquences liées à la gestion comptable et analytique de la cuisine y compris sur le système informatique « Datameal » - Participer aux règles d'hygiène et de sécurité - Organiser et gérer le classement et l'archivage des documents liés à l'activité - Présenter mensuellement au responsable restauration la synthèse financière. 3. ACHAT - Participer à la politique achat - Se coordonner avec l'interlocuteur de la centrale d'achat - Référencer et gérer en direct les produits et fournisseurs hors catalogue Description du profil : QUALITÉS PROFESSIONNELLES - Esprit d'équipe, forte réactivité, capacité d'analyse, rigueur, méthode et sens de l'organisation - Rédactionnelle SAVOIR FAIRE - Avoir de l'expérience en restauration collective - Maitrise des approvisionnements et de la gestion pour une cuisine centrale - Utilisation de progiciel Excel, Word, Power Point, internet, Datameal - Connaissance de la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité AVANTAGES : - Statut Cadre - Lundi au Vendredi : 9h-18h - 25 jours de congés et 22 RTT - Intéressement - 35-45KEUR sur 12 mois