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Chef de partie (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 9988241
Chef de partie (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Publié le 05 juillet 2024
RESPONSABILITÉS : Vous êtes passionné par la cuisine authentique et les produits du terroir alsacien ? Rejoignez notre équipe au sein d'un restaurant renommé pour ses plats bistrot généreux et sophistiqués, élaborés à partir de produits du marché et 100% faits maison. Si l'authenticité, la fraîcheur et la créativité sont au cœur de votre métier, cette opportunité est faite pour vous ! Missions · Organiser et gérer son poste pour garantir une qualité de cuisine constante. · Superviser l'ensemble de la production de cuisine, en collaboration avec le chef de cuisine ou le second de cuisine, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. · Respecter les consignes établies pour chaque service. · Maintenir un standard de qualité élevé à son poste de travail. Responsabilités · Assurer le bon déroulement du service, en appliquant les techniques et les recettes aux côtés de l'équipe de cuisine. · Participer activement à la propreté des locaux et du matériel. Activités · Assurer la mise en place quotidienne des produits et des préparations. · Maîtriser et appliquer la méthode HACCP, garantissant la sécurité alimentaire. · Entretenir les locaux et le matériel, assurant un environnement de travail propre et fonctionnel. · Maintenir la qualité des mets, pour une expérience culinaire optimale des convives. · Superviser le travail des collaborateurs tels que les commis et les stagiaires. · Respecter la mise en œuvre du planning de production. · Assurer le suivi de formation pour les commis et les stagiaires, leur transmettant savoir-faire et techniques. PROFIL RECHERCHÉ : Pour exceller dans le rôle de Chef de Partie, plusieurs qualités professionnelles sont essentielles : - Adaptabilité : Être capable de s'ajuster rapidement aux différentes techniques culinaires et aux exigences du poste est crucial. - Organisation rationnelle : Savoir organiser son travail de manière logique et efficace est indispensable. - Motivation et créativité : Être motivé permet de rester engagé et de donner le meilleur de soi-même, tandis que la créativité apporte une touche d'originalité et d'innovation aux plats. - Curiosité et précision : La curiosité pour découvrir de nouvelles techniques et ingrédients, ainsi que la précision dans l'exécution des recettes, sont des atouts majeurs. - Rapidité et dextérité : La capacité à exécuter les tâches rapidement et avec habileté est essentielle en cuisine. La rapidité et la dextérité permettent de gérer efficacement les périodes de forte activité sans compromettre la qualité. - Application stricte des règles d'hygiène (HACCP) Le travail en cuisine exige une collaboration étroite et une communication efficace entre tous les membres de l'équipe. - Courtoisie et sens de la communication : La politesse et le respect sont fondamentaux dans nos interactions quotidiennes. - Ponctualité : Être à l'heure est essentiel pour le bon fonctionnement du service. La ponctualité démontre un engagement envers son travail et envers ses collègues, contribuant ainsi à une organisation fluide et efficace. - Loyauté : La loyauté envers l'équipe et l'établissement est une qualité précieuse. Être loyal signifie soutenir ses collègues, être fidèle aux valeurs de l'établissement et travailler pour le succès commun. - Diplomatie : Gérer les relations interpersonnelles avec tact et discrétion permet de maintenir une atmosphère de travail positive. La diplomatie aide à désamorcer les conflits et à trouver des solutions constructives. En cultivant ces qualités relationnelles, chaque membre de l'équipe contribue à créer un environnement de travail collaboratif et respectueux, propice à l'excellence culinaire et à la satisfaction des convives. Ce que nous offrons : - Contrat : CDI - Date de démarrage du contrat : Dès que possible - Salaire : entre 2497€/brut et 2714€/brut - Temps de travail: 43 h/semaine - Restaurant fermé le samedi et dimanche
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 43 H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2497,00 Euros à 2714,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
GEZIM
Bienvenue chez Gezim, votre partenaire emploi ! Aujourd'hui, nous recherchons notre nouvel atout pour un client. Forte de 50 ans d'expertise et de 25 agences en Alsace, Lorraine, Allemagne et Luxembourg, Gezim propulse plus de 2000 talents dans près de 1000 entreprises chaque jour. Rejoignez nous en tant que chef de partie H/F dans un restaurant dynamique et agréable. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ?
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