POSTE : Second de Cuisine Sushi H/F DESCRIPTION : VOS MISSIONS Au sein de votre corner Wasabi, vous serez un acteur clé de la qualité et de la satisfaction client. À ce titre, vos missions seront les suivantes : * Réaliser la confection de sushis dans le respect des recettes et des standards Wasabi * Assurer la découpe et la préparation du poisson * Préparer les plats wok et poke bowls * Garantir la mise en valeur du stand et son entretien quotidien * Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements * Être le véritable bras droit du chef sushi, en contribuant à la bonne organisation du corner L'ensemble de ces missions s'effectue dans le respect strict de nos procédures internes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS * CDI - 40 heures/semaine * Horaires de journée uniquement (pas de coupure ni de service du soir) * 2 jours de repos par semaine (non consécutifs) * Primes sur objectifs pouvant atteindre 150 € / mois * Avantages sociaux : * Primes diverses * Paniers repas * Mutuelle * Prise en charge à 50 % de l'abonnement aux transports en commun PROFIL : PROFIL RECHERCHÉ Cette opportunité s'adresse exclusivement à des profils expérimentés. Merci de postuler uniquement si vous disposez d'une expérience en confection de sushis et en découpe du poisson. Vous êtes la personne qu'il nous faut si : * Vous maîtrisez la confection des sushis (maki, california, nigiri, etc.) * Vous avez une expérience significative au sein d'un restaurant japonais ou d'un corner sushi * Vous êtes à l'aise avec la découpe et la préparation du poisson * Vous connaissez et appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Vous êtes autonome, rigoureux·se et organisé·e dans votre travail EXPÉRIENCE INDISPENSABLE * Confection de sushis * Découpe du poisson Les candidatures ne correspondant pas à ces critères ne seront pas retenues.