POSTE : Écailler H/F DESCRIPTION : Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical. Nous recherchons, pour l'un de nos partenaires situé au coeur des Halles Paul Bocuse, un/e écailler confirmé pour renforcer son équipe hivernale 2. Vous intégrez une équipe de 3 à 5 écaillers au sein d'une enseigne historique de renom. Poste à temps plein sur 39h/semaine en CDD. 1 à 2 coupures par semaine. Travail les week-ends. Démarrage le 01 septembre 2025 jusqu'au 30 avril 2026. Le poste est basé à Lyon-3e-Arrondissement 2400 €/mois PROFIL : connaissance des produits de la mer (huîtres et coquillages) - Maîtrise technique de l'ouverture des huîtres et coquillages - Préparation de plateaux d'huîtres et coquillages - Respect des standards de la maison et de ses procédures - Respect des méthodes de conservation - Gestion du rayon, théâtralisation de l'étal, inventaires, suivi des stocks, tenue de la réserve - Accueil, vente et relation clientèle - Travail en équipe