Situé en Baie de la Baule, face à l'océan, cet établissement haut de gamme combien le bien-être avec sa thalasso nouvelle génération, et le confort avec un engagement fort pour une cuisine responsable et maîtrisée. De type bistronomique, ce cadre idyllique de travail affiche son label Maître Restaurateur et sa certification Eco-cert, preuve de d'une production à partir des produits frais, circuits courts et saisonnalité. Le leitmotiv de l'établissement: faire du service client un moment unique. L'établissement recherche son Sous-chef des cuisines, véritable bras droit du chef des cuisines. Vous aurez en charge la garantie de l'envoi des plats selon les standards de qualité instaurés avec le chef de cuisine, la bienveillance et l'accompagnement à faire grandir les équipes, le respect des règles HACCP, les commandes et relations fournisseurs, la co-écriture des cartes et menus. Bref, un beau challenge en perspective dans un groupe hôtelier familial qui affiche ses ambitions autour d'une marque employeur reconnue. EN bref: 1. Brigade de 12 à 16 personnes 2. 39h avec badgeuse 3. 2jours 1/2 de repos consécutifs hebdomadaire 4. Mutuelle et autres avantages habituels 5. Remise sur les activités du groupe, amis et famille 6. Logement possible sur la période d'essai 7. Belles évolutions et challenges possibles au sein du groupe 8. Salaire de 3300 brut mensuel Cette annonce te ressemble et correspond à tes valeurs? Envoie-moi ta candidature!