Description du poste : Nous recherchons pour notre client localisé en Gironde (33), un Chef Boucher H/F en CDI temps plein , pour promouvoir et développer le rayon boucherie traditionnelle et en libre-service, assisté d'une équipe. Ce poste contribue à maintenir leur réputation d'excellence en préparant des produits carnés de qualité supérieure et en assurant une expérience client exceptionnelle. Description du profil : Diplôme/Expérience:***CAP Boucherie * Expérience confirmée en boucherie et management d'équipe. Compétences recherchées Conseiller les clients sur les choix de produits et leur préparation * Assurer un service client courtois et professionnel * Connaitre et appliquer de façon stricte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Vérifier les dates de péremption, la fraîcheur des produits et nettoyer les équipements au quotidien. * Maîtriser les techniques de découpe et de préparation de la viande. * Savoir faire des préparations et la saucisse "maison" * Savoir monter une vitrine traditionnelle et achalander un rayon en libre-service * Savoir mettre en place et en avant des promotions libre-service * Gérer l'inventaire et le stockage des produits. * Gérer les commandes, contrôler les livraisons et étiqueter les produits de boucherie. * Savoir diriger efficacement son équipe et assurer la formation d'apprentis, organiser les plannings et les repos * Gérer les coûts, contrôler les marges, analyser les données de vente.