Description du Domaine Le Château de Saint Cosme et le Château de Rouanne sont deux domaines historiques implantés sur les communes de Gigondas et de Vinsobres. Produits en viticulture biologique, nos vins sont exportés à 80% dans 50 pays ainsi que dans la belle restauration et la clientèle privée en France. Une équipe de 17 personnes est en charge de l'ensemble.   Description du poste Sous la responsabilité du responsable technique, Il sera responsable des vinifications, des élevages, de la qualité et de la production, de la gestion des flux et de la préparation des mises en bouteilles. En sus de ses capacités techniques théoriques et pratiques, il devra faire preuve d'un solide savoir-faire pour manager une équipe de saisonniers et devra développer et maitriser des outils de gestion de production, en relation avec le service commercial de l'entreprise. Le travail de cave constituera une part très importante de son emploi du temps. Il sera en charge de la traçabilité de toutes les opérations en cave. Il s'agit d'un poste-clé dans l'organisation du domaine. Le candidat devra être expérimenté, autonome et avoir une vraie passion pour la viticulture et le vin de qualité en général. Il devra être tout aussi bon dans les travaux de cave que dans sa capacité de réflexion. Il devra montrer de la rigueur ainsi qu'une aptitude à proposer et à mettre en oeuvre de nouvelles idées. Il montrera un relationnel qui lui permettra de bien fonctionner en équipe. Participation occasionnelle aux dégustions clients et salons. Le profil recherché est un DNO + expérience, ou un Ingénieur Agro/oeno + experience. Si le candidat n’est pas détenteur d’un de ces diplômes, il pourra postuler en justifiant d’une très bonne expérience assortie d’un haut niveau technique.