Participer aux opérations de préparation des vins et de mise en bouteilles sur Vacqueyras et Gigondas en collaboration avec le chef de ligne. Participer au suivi analytique des vins avec le responsable technique. Effectuer les assemblages et les traitements œnologiques en concertation avec le responsable technique Organiser le travail de cave, enregistrements informatiques de la traçabilité Participer aux vinifications (Préparation de la cave, vérification du matériel, contrôles de maturité, réception de la vendange, tri, remontages.) Préparation de commandes Être responsable de la tenue générale de la cave, respect des règles d'hygiène et de sécurité dans son périmètre. De formation technique de type Bac Pro/ Bts, vous disposez d’une expérience de 3 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine ou d’un négoce Vous êtes autonome et rigoureux dans la mise en œuvre des activités du Chai. Personne de terrain, vous êtes capable de prendre des initiatives et vous savez vous impliquer dans votre travail. Dynamique, vous êtes capable de bien fonctionner en équipe. Un intérêt marqué pour la dégustation sera un vrai plus.